양동이 하나로 온 여름 수확하는 주방 허브 8가지

🌿 April Planting Guide 2026

양동이 하나로
온 여름 수확하는
주방 허브 8가지

베란다나 발코니만 있으면 충분합니다. 허브 한 화분이 마트에서 사는 것보다 10배 더 많은 수확을 가져다 줍니다.

4월 심기 최적 초보자 가능 5갤런 양동이 사용

💡

왜 허브 재배가 최고의 투자일까요?
₩4,000짜리 바질 모종 하나로 5~9월까지 시중가 기준 ₩50,000~70,000 상당의 신선 바질을 수확할 수 있습니다. 투자 대비 수익률(ROI) 1,500% 이상!

🪣 공통 재배 규칙

용기최소 5갤런 이상

흙전용 포팅 믹스만 사용

물주기겉흙 5cm 마르면

비료14일마다 액비 1회

수확자주 딸수록 더 자람

펄라이트믹스에 20% 추가

8가지 허브 상세 가이드

각 카드를 탭해서 상세 정보를 확인하세요.

🌿

바질 Ocimum basilicum ▾

가장 수익성 높은 여름 허브 — 피자·파스타·페스토

입문

🌡️ 최저 야간 기온 10°C 이상일 때 심기. 꽃봉오리는 바로 제거해야 쓴맛 예방!

햇빛

완전 햇빛 (6h+)

수확 주기

7일마다

추천 품종

제노베제·타이

월 예상 수확량

100~150g

🍕 피자 🍝 파스타 🫙 페스토 🥗 샐러드

🌱

고수(실란트로) Coriandrum sativum ▾

더위에 추대 주의 — 슬로우볼트 품종 필수

중급

⚠️ 더위에 쉽게 추대됩니다. 'Leisure' 또는 'Calypso' 품종을 선택하고, 반음지에서 재배하면 수명이 2배!

햇빛

반음지 OK

파종 간격

3주마다 이어 파종

수확 방법

바깥 줄기 먼저

팁

최대 1/3만 수확

🌮 타코 🍶 살사 🥑 과카몰리

🍃

민트 Mentha spp. ▾

반드시 단독 화분! 뿌리가 빠르게 퍼짐

입문

🚨 중요: 민트는 반드시 단독 화분! 다른 허브와 함께 심으면 몇 주 안에 전체를 장악합니다.

햇빛

반음지~완전

내한성

영하 20°C까지

수확

언제든 가능

특징

자르면 빠르게 재생

🍵 차 🍹 모히또 🍨 디저트 ⚠️ 단독 화분 필수

🌿

파슬리 Petroselinum crispum ▾

2년생 — 한 번 심으면 2년 수확

입문

💧 씨앗을 24시간 물에 불린 후 심으면 발아 기간이 3주→10일로 단축됩니다!

햇빛

반음지 OK

재배 기간

2년 (이년생)

추천 품종

이탈리안 플랫리프

수확

바깥 줄기부터

🥗 샐러드 🍲 수프 🎨 가니쉬

🌲

로즈마리 Salvia rosmarinus ▾

가장 가뭄에 강함 — 물 과다 주면 오히려 죽음

입문

🌵 로즈마리는 과습이 가뭄보다 더 위험합니다. 겉흙 5cm가 완전히 마른 후에만 물을 주세요.

햇빛

완전 햇빛

내한 구역

한국 대부분 해당

성장 높이

한 시즌에 1m+

가뭄 내성

매우 강함

🍗 치킨 🍞 빵 🥩 로스트

🌾

차이브 Allium schoenoprasum ▾

초보 최강 허브 — 잘라도 며칠이면 재생

입문

💜 보라색 꽃도 식용 가능! 샐러드에 올리면 맛도 좋고 보기도 예쁩니다. 2~3년마다 포기 나누기로 활력 유지.

햇빛

반음지~완전

내한성

영하 30°C까지

수확

언제든 잘라도 OK

품종

차이브·갈릭차이브

🥚 계란요리 🥔 감자 🧀 딥소스

🌼

딜 Anethum graveolens ▾

나비 불러오는 허브 — 3주 간격 이어파종 필수

중급

🦋 호랑나비 애벌레의 먹이식물! 나비 정원을 원한다면 딜은 필수입니다. 노란 꽃 피기 전 수확해야 향이 가장 좋아요.

햇빛

완전 햇빛

파종

3주마다 이어 파종

추천 품종

펀리프 컴팩트

수확 타이밍

꽃 피기 전

🥒 피클 🐟 연어 🥣 딥소스

🌿

오레가노 Origanum vulgare ▾

꽃 피기 직전이 향이 가장 진할 때

입문

🌸 꽃봉오리가 막 맺히기 시작할 때 수확하면 에센셜 오일 함량이 최고조! 이때 수확한 것을 건조해 두면 겨울에도 사용 가능.

햇빛

완전 햇빛

가뭄 내성

정착 후 강함

추천 품종

그리스·이탈리안

여름 관리

반 잘라 리셋

🍕 피자 🍝 파스타 🔥 그릴링

💰 허브별 경제성 분석

허브	초기 투자	월 수확 가치	시즌 ROI
바질	₩7,000	₩12,000	+₩60,000
민트	₩6,000	₩8,000	+₩40,000
로즈마리	₩6,000	₩10,000	+₩50,000
차이브	₩5,000	₩7,000	+₩35,000
오레가노	₩5,000	₩6,000	+₩30,000

📅 4월 플래닝 타임라인

4월 초

실내 파종 시작 (바질·고수)

파종

4월 중

베란다 이식 가능 (민트·차이브·로즈마리)

이식

4월 말

전체 야외 정착 완료 · 딜 직파

정착

5월~

첫 수확 시작!

수확 🎉

📊 핵심 숫자로 보는 허브 재배

5갤런

최소 화분 크기

작은 화분은 뿌리 과밀로 수확량이 50% 이상 감소

1/3

최대 수확 비율

한 번에 1/3 이상 자르면 식물이 스트레스를 받아 성장이 멈춤

20%

펄라이트 혼합비

포팅 믹스에 혼합 시 배수 개선, 뿌리 건강 향상

14일

액비 시비 주기

질소(N) 위주 균형 액체비료로 잎 성장 촉진

📚 참고 자료 Herb Society of America · Bonnie Plants · University of Florida IFAS Extension · Old Farmer's Almanac · 농촌진흥청 원예 가이드

이미지 출처: Garden to Wellness | 본 가이드는 한국 기후 (중부 기준, 4월 중순~하순 식재) 를 기준으로 작성되었습니다.