집에서도 카페 수준의 아이스커피를 Barista가 알려주는 5가지 시그니처

 

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Iced Coffee Like a Pro

집에서도 카페 수준의 아이스커피를! Barista가 알려주는 5가지 시그니처 레시피로 여름을 정복하세요.

홈 바리스타 가이드 5가지 레시피 초보도 쉽게

Introduction

날씨가 더워질수록, 우리는 자연스럽게 시원하고 진한 커피 한 잔을 찾게 됩니다. 하지만 카페에서 사 마시는 아이스커피와 집에서 만든 아이스커피의 차이, 느껴본 적 있으신가요? 그 비밀은 재료의 비율과 에스프레소의 활용법에 있습니다.

Barista BD가 엄선한 5가지 아이스커피 레시피를 소개합니다. 아이스 카페 라떼부터 마스카포네를 활용한 이탈리아풍 타비우치노 모카까지 — 이 가이드 하나면 당신도 홈 바리스타가 될 수 있어요.

"좋은 아이스커피의 시작은 항상 질 좋은 에스프레소 2샷, 60ml에서 비롯됩니다."

💡

에스프레소 기본 공식: 2 Shots = Double Espresso = 약 2oz / 60ml. 모든 레시피의 기반이 되는 수치예요. 에스프레소 머신이 없다면 모카포트나 에어로프레스로도 충분히 진한 커피를 뽑을 수 있습니다.

Recipes

시그니처 아이스커피 5선

01

아이스 카페 라떼

커피의 기본이자 완성. 에스프레소와 우유의 황금 비율.

입문

재료

• 에스프레소2샷 (60ml)
• 우유 (차게)1컵
• 얼음1컵
• 감미료취향껏 (선택)

 

만드는 법

1

에스프레소 2샷을 추출합니다. 진하고 크레마가 풍부할수록 완성도가 높아져요.

2

얼음을 가득 채운 유리잔에 차가운 우유를 먼저 붓습니다.

3

에스프레소를 천천히 부어 층을 만들어 서빙합니다. 저어 마시거나 그대로 즐기세요.

★ 차가운 우유를 사용하면 더 크리미하고 오래 시원하게 유지됩니다.

 

 

02

아이스 오레오 모카

달콤한 초콜릿과 에스프레소의 만남. 디저트 같은 커피.

입문

재료

• 에스프레소2샷 (60ml)
• 우유1컵
• 초콜릿 시럽3 tbsp
• 오레오 (선택)2~3개

만드는 법

1

에스프레소 2샷을 추출합니다.

2

유리잔에 초콜릿 시럽 3 tbsp과 우유를 넣고 잘 섞어줍니다.

3

에스프레소를 붓고 얼음을 넣습니다. 오레오 쿠키를 으깨어 올리면 완성!

★ 단맛 조절은 초콜릿 시럽 양으로 자유롭게 하세요.

03

아이스 티라미수 모카

이탈리아 디저트의 감성을 한 잔에. 휘핑크림 필수.

중급

재료

• 에스프레소2샷 (60ml)
• 우유1컵
• 얼음1컵
• 휘핑크림적당히 (토핑용)
• 코코아 파우더약간 (데코)

만드는 법

1

에스프레소 2샷을 추출합니다.

2

얼음을 채운 잔에 차가운 우유를 부어 베이스를 만듭니다.

3

에스프레소를 붓고 위에 휘핑크림을 풍성하게 올린 뒤, 코코아 파우더로 마무리합니다.

★ 차가운 유리잔을 미리 준비하면 더 오래 시원함이 유지됩니다.

04

아이스 타비우치노 모카

마스카포네 치즈의 고급스러운 크리미함. 카페 시그니처 레시피.

중급

재료

• 에스프레소2샷 (60ml)
• 우유1컵
• 마스카포네 치즈1 tbsp
• 휘핑크림토핑용

만드는 법

1

에스프레소 2샷을 추출하여 잠시 식힙니다.

2

마스카포네 치즈 1 tbsp을 에스프레소에 녹여 부드럽게 섞습니다.

3

얼음과 우유가 담긴 잔에 붓고 휘핑크림으로 마무리합니다. 인스타 각도에서 한 컷!

★ 마스카포네가 완전히 녹도록 에스프레소가 약간 따뜻할 때 섞는 것이 포인트.

05

아이스 클래식 바닐라 모카

바닐라 향의 달콤함과 모카의 깊이가 공존하는 클래식.

입문

재료

• 에스프레소2샷 (60ml)
• 우유1컵
• 얼음1컵
• 바닐라 시럽1~2 tbsp
• 휘핑크림토핑용

만드는 법

1

에스프레소 2샷을 추출합니다.

2

바닐라 시럽을 에스프레소에 녹여줍니다. 단맛 선호도에 따라 양을 조절하세요.

3

얼음과 우유를 담은 잔에 에스프레소를 붓고 휘핑크림으로 마무리합니다.

★ 바닐라 시럽은 홈메이드로 만들면 더 깊고 자연스러운 향을 즐길 수 있어요.

아이스 카페 라떼

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아이스 오레오 모카

아이스 티라미수 모카

아이스 타비우치노 모카

아이스 클래식 바닐라 모카

Pro Tips

바리스타 노하우 4가지

🥛

차가운 우유를 사용하세요

냉장 보관된 차가운 우유를 쓰면 아이스커피가 더 크리미하고 시원하게 유지됩니다. 전유(whole milk)가 가장 진하고 고소해요.

🍫

단맛 조절은 시럽으로

초콜릿 또는 바닐라 시럽의 양을 늘리거나 줄여 본인의 단맛 취향에 맞게 조절하세요. 설탕보다 시럽이 균일하게 녹습니다.

🧊

유리잔을 미리 차갑게

서빙 전 유리잔을 냉동고에 10분간 보관하세요. 음료를 담았을 때 더 오랫동안 차갑게 유지됩니다.

☕

에스프레소 품질이 핵심

2샷 = Double Espresso = 60ml가 기준입니다. 신선하게 분쇄된 원두를 사용할수록 향미가 풍부하고 깊은 아이스커피가 완성됩니다.

 

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